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2021全球植物基产业大会在国际会展中心圆满闭幕!

2021-07-02
6月23日,由中国食品土畜进出口商会、中国植物基食品应用推广联盟和上海博华国际展览有限公司共同主办,奥麦星球赞助的2021全球植物基产业大会在2021FIA健康原料展隆重拉开帷幕。当天下午1:00,中国植物基食品应用推广联盟常务副理事长李诚主持,中国食品土畜进出口商会粮油部副主任孙宇出席活动并开场致词。


大会上,Lever力矩中国总监Lily Chen、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长郭顺堂教授、益海嘉里食品研发部植物蛋白负责人郑妍博士、宁波市素莲食品有限公司创始人张信良、v2food中国区市场总监张韬和上海新创烹饪艺术服务中心(CieCAS)项目经理兼厨师讲师Francois Giussani作为嘉宾分别做了主题演讲。


植物基品牌企业以及业内专家——BIG IDEA VENTURES(BIV)战略发展经理茆毓琳、轻蔬食创始人兼Green Friday创意主厨阿军、欧力(上海)饮料有限公司(Oatly)商务拓展总监林春燕、好福(上海)食品科技有限公司(Haofood)研发总监刘少伟和傲锐进食品(上海)有限公司(植物家)战略与运营副总裁谢可盈以对热潮下的植物基行业在国内市场应用推广的思考展开圆桌论坛,为大会带来了精彩对话。


多家来自国内食品、餐饮、投资、保健行业的企业代表出席了论坛会,感受最新植物基食品科技,并听取了各植物基品牌企业和专业人士对植物基行业未来发展趋势,产生了新认识。

植物基专家

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中国植物基食品应用推广联盟常务副理事长李诚主持

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中国食品土畜进出口商会粮油部副主任孙宇开场致词

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Lever力矩中国总监Lily Chen以“初创公司如何在技术、产品和应用场景出圈,在国内新蛋白行业乘风破浪”为主题进行演讲。

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中国农业大学郭顺堂教授以“中国植物基食品标准解读”为主题进行演讲。

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益海嘉里食品研发部植物蛋白负责人郑妍博士以“植物基产品市场与挑战及益海嘉里解决方案“为主题进行演讲。

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宁波市素莲食品有限公司创始人、董事长张信良以”植物基肉制品的产品开发与应用“为主题进行演讲。

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v2food中国区市场总监张韬以“来自大洋洲的植物肉新星“为主题进行演讲。

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上海新创烹饪艺术服务中心(CieCAS)项目经理兼厨师讲师Francois Giussani以“餐厅如何顺应植物基浪潮所带来的改变”为主题进行演讲。


圆桌论坛

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植物基品牌企业以及业内专家以“热潮下的植物基行业在国内市场应用推广的思考”为主题展开圆桌论坛。

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品鉴会上,欧力(上海)饮料有限公司(Oatly)、好福食品(HaoFood)、v2food、植物家(HERO Protein)四家知名植物基肉生产商参与产品展示和现场制作品鉴活动。

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中国植物基食品应用推广联盟常务副理事长李诚(左)、上海博华国际展览有限公司创始人王明亮(中)、中国食品土畜进出口商会粮油部副主任孙宇(右)


知名植物基品牌

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欧力(上海)饮料有限公司(Oatly)团队为嘉宾带来多款植物基饮品。

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好福食品(HaoFood)厨师团队现场烹饪,为嘉宾献上多道特色植物基美食。

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v2food厨师团队现场烹饪,为嘉宾献上多道特色植物基美食。

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植物家(HERO Protein)代表为大家介绍品牌故事并现场讲解植物基食品烹饪工序。

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以植物基食品为代表的新兴肉类替代品在中国发展时间虽然较短,但在巩固中国粮食安全、减少碳排放和提高人民健康水平方面具有巨大潜力,符合中国未来食品发展方向。


 

2019年,植物基食品在中国发展风起云涌,受到了相关媒体和风投资金的关注。2020年,随着雀巢、联合利华等世界五百强企业正式入场,植物基食品将进入加速布局阶段


为推动这一新兴行业的发展,中国食品土畜进出口商会和植物基应用推广联盟将持续开展一系列论坛和品鉴活动,致力于推动世界各国各类植物基健康食品在中国市场的应用推广。